红烧鸡翅、可乐鸡翅和炸鸡翅都吃腻了,你还想吃什么鸡翅呢?
今天我就跟大家分享一道豉香蒸鸡翅,这样蒸出来的鸡翅又香又嫩滑,肉烂脱骨,带一点辣辣的味道 , 吃起来特别开胃,一碗米饭根本不够吃 。
【鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法】用料:
鸡翅,豆豉 , 大蒜,小葱,红油豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,白糖,鸡汁 。
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R3002153-0.jpg)
做法:
用清水冲洗干净鸡翅 , 用刀剁成小块 。(做这道豆豉蒸鸡翅,鸡翅不需要焯水 。所以,最好用清水浸泡一下鸡翅 , 泡去血水 。)
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R300FP-1.jpg)
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R3004916-2.jpg)
大蒜切末,小葱切末备用 。
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R300C22-3.jpg)
锅内倒油,放入大蒜末炒香 。
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R30051J-4.jpg)
随后加一小勺的红油豆瓣酱和一些豆豉,炒出红油后转小火 。
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R3003433-5.jpg)
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R3005L3-6.jpg)
再加两汤勺量的生抽、半勺量的老抽、一勺量的蚝油、一勺量的白糖、一勺量的醋,最后加一点点的浓缩鸡汁 , 搅拌均匀 。
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R300I59-7.jpg)
接下来,我们把炒好的酱汁倒入鸡翅中,用手把鸡翅抓匀,上锅蒸(蒸锅内的水提前烧沸) 。
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R3001R2-8.jpg)
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R30062Q-9.jpg)
蒸15到20分钟后,鸡翅差不多就完全蒸熟蒸烂了 , 这时候就可以出锅了 。
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R3005517-10.jpg)
出锅后,撒上切好的小葱末 , 这道豉香蒸鸡翅就做好了,鸡肉嫩滑,而且很入味 。
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R300N07-11.jpg)
![鸡翅怎么烧好吃又简单 蒸鸡翅的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/231112/0R3002W0-12.jpg)
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