【带子是什么，带子是什么海鲜图片】
带子是常见的一种贝类，学名江珧，别称江珧柱、割猪刀、杀猪刀等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、贻贝目、江瑶科软体动物 ， 广泛分布于热带及亚热带沿海地区，具有极高的食用价值和经济价值 。
带子是新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉 。贝类本身极富鲜味，烹制时不用再加味精 ， 也不宜多放盐 ， 以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用 。带子买回家后 ， 如需保存，可以用保鲜膜包住，在冰箱冷藏室可保存一两天 。或则冰冻保存，可保存较长时间 。
带子前尖后广，呈楔形 。表面具有放射肋，肋上有三角形略斜向后方的小棘 。颜色淡褐到黑褐 ， 幼时略透明 。足丝发状 ， 很发达 。它以壳的尖端直立插入泥沙中生活 ， 以足丝固着海底，成群聚集一起时 ， 仿佛是海底的一片石林 。它们一经定居以后，就终生不再移动了 。
带子以一些单细胞藻类和有机碎屑为主食，它的后闭壳肌很发达，约占体长1/3以上，又大又圆，肉嫩味美，营养丰富，它的干制品就是江珧柱 。带子主要分布在热带和亚热带沿海，我国以广东、福建沿海产量最多 。日本、墨西哥、玻利维亚和印度洋沿海国家，人们都把它当作一种美味食品 。
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