【芥兰与广东菜心怎么区分 芥兰与广东菜心怎么区分的】
在外观上二者还是有明显区别的，芥蓝不比菜心的绿色 ， 是有些发蓝的颜色 。而且口感上也较容易区分，芥蓝和菜心都是爽脆的，但是菜心的带一种比较自然的味道，口感很柔嫩，而芥蓝可能会有些苦，而且对于苦味过敏的朋友吃下芥蓝之后应该会打喷嚏的 。
芥兰：芥蓝，十字花科，可以吃幼苗和叶片 。芥蓝的茎粗壮、细胞组织紧密、含水分少 ， 而且表皮有一层蜡质，吃起来起来爽而不硬、脆而不韧 。中医认为，芥蓝味甘辛性凉 ， 能入肺，具有止咳平喘，解毒利咽、顺气化痰的功效，风热感冒、咽喉肿痛或气喘的朋友可以吃吃芥蓝调理 。
菜心：菜心是白菜类蔬菜，吃起来十分柔嫩、口感清脆，是菜心跟白菜差不多 ， 富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，可以令肠胃蠕动有助消化 ， 对护肤和养颜也有益处 。中医认为，菜心性微寒，经常食用的话能解除烦恼解渴、利尿通便、清热解毒 。
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