中国的冶铁技术在西汉得到长足发展，达到了相当的高度，遥遥领先于西欧 。之后由于钢材的使用，从技术上而言，冶铁技术虽有进步 ， 但是已经没有那么迅猛了 。但是这并不妨碍其在社会生产生活和战争中大规模的使用 。
在欧洲，以块炼铁为原料，进行渗碳炼钢的技术大约出现在前10-前5世纪 。我国则在春秋末期就出现了块炼铁渗碳制钢技术 。湖南长沙杨家山春秋晚期的墓葬中曾发掘出一把铜格“铁剑”，通过金相检验，结果证明是钢制的；汉代，我国人民又掌握一种别开生面的制钢方法——生铁脱碳退火制钢；同一时期，我国人民掌握了炒钢法；在晋代、南北朝时期又发明了灌钢法；明朝时期又在灌钢法的基础上发明了‘苏钢’冶炼法 。
但是和其他古典的炼钢法一样，无论是灌钢、炒钢还是苏钢法，都是在低温和半胶融的状态下炼制的，所含碳份不易控制，杂质不易除?。?不能浇铸钢材 。正因为这些缺点，要获得好钢，必须充分发挥人的经验和技术克服这些不足 。比如苏钢法，在1300度的高温炉前，技师要一手夹钳熟铁不停翻转，一手持生铁浇淋，两手之间还要相互配合，还要控制炉温，这绝对需要高超的手艺和羚羊挂角的通灵，也绝非一朝一夕之功 。中国人实际上是以高度的聪明才智、心灵手巧和吃苦耐劳超越了时代技术的不足，但是在绝对的科学技术水平上，其实和欧洲并没有本质的区别，没有产生质的飞跃 。而这一跃的标志就是液态炼钢，液态炼钢较易控制碳份，杂质容易除?。鼓芙薪街?。但是，要想获得铁水 ， 必须有更高的温度 。
【铁熔点温度是多少度 铁熔点温度是多少度】最早出现的高温液态炼钢法是坩埚炼钢法，出现于18世纪初 。到了19世纪中叶出现了转炉炼钢法和平炉炼钢法，19世纪出现了电炉炼钢法，把炼钢技术大大推进了一步 。但是这都是出现在西欧的近现代炼钢法，中国的钢铁冶炼技术在这段时间里被落下了大大的身位 。
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