妙香茯神汤
材料：
酸枣仁12克，茯神10克 ， 猪瘦肉50克，鸡蛋1只，生粉20克，菜胆100克，酱油10克，葱10克，姜5克，盐5克，生素油50克 。
做法：
1.把茯神、酸枣仁去杂质 ， 猪瘦肉洗净，切片，菜胆洗净，切4厘米段 ， 葱切花，姜切丝 。
【茯神怎么样吃最好 茯神怎么样吃最好吃】2.把茯神、酸枣仁放炖杯内，加水50毫升 ， 用中火煎者25分钟，去渣，留汁待用 。
3.把猪肉放入碗内 ， 加入生粉、药汁、鸡蛋、盐、酱油、姜、葱，拌成稠状待用 。
4.把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香 ， 加入上汤600毫升 ， 烧沸，投入猪肉煮熟 ， 加入菜胆，断生即成 。
远志茯神炖猪心
材料:
远志、茯神、猪心、冰糖 。
做法：
1.猪心用清水浸泡一下，将里面的血水挤出来 ， 沥干水分之后切成厚薄合适的片，放入开水中焯一下，捞出来备用 。
2.在焯猪心的时候，把远志、茯神用清水将表面的灰尘清洗干净 。
3.食材全部处理完毕之后，把焯好的猪心、茯神、远志一起放入锅中，加入适量的水和冰糖大火煮开，然后转小火慢煮到猪心熟即可 。
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