家里老保姆，教我炒包菜的3个诀窍，包菜脆嫩不出水 ， 学不会可惜了 。亲爱的好朋友们，大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
这几天家里来了个老保姆，因为我是厨师的原因，所以经常和她交流厨艺，今天看她的包菜炒的不错，所以就跟她请教了几个炒包菜的诀窍，按照她的诀窍 ， 我试了试，果然包菜脆嫩不出水 ， 接下来就把这三个诀窍，以及炒包菜正确的教程分享给大家 。
诀窍1、包菜尽量用手撕 。
家里老保姆，分享给我的第一个诀窍就是，包菜一定要用手撕，因为刀切会破坏包菜的纤维，所以炒的时候 ， 更容易出水，而手撕就不同了，手撕出来的包菜，因为纤维没有破坏掉，所以在炒的时候，也不容易出水，口感也更加清脆，这一点大家一定要记好 。
诀窍2、家庭炒包菜一定要放八角 。
老保姆分享给我的第二个诀窍就是，咱们在家庭里炒包菜 ， 一定要放八角，因为八角的香味很浓郁 ， 如果咱们炒包菜没有放猪油，或者放五花肉的话，就一定要放上一个八角炒香，这样炒出的包菜，家常味更浓郁，这一点大家也要记好 。
诀窍3、一定要用大火和清水翻炒 。
和其他的青菜类似，炒包菜也一定要全程开大火 ， 否则包菜也很容易出水，而且达不到清脆的口感 。但是如果火太大 ， 包菜很容易炒糊，所以咱们在大火翻炒的时候，可以适量的向锅内淋入少量的清水，给锅内降温 ， 这一点大家要记好 。
接下来再把正确的炒包菜步骤教程，分享给大家 。炒包菜的正确步骤 。
1、首先咱们将买来的包菜，将外面的老叶撕掉 ， 然后用清水清洗干净，接着用刀从中间劈开，然后尽量用手撕成大片，放在碗中备用，然后再准备上一颗八角，少许的葱花和蒜片，接下来咱们开始上火制作 。
2、首先锅烧热油，油热后先将八角下锅炒香，八角炒香后再放葱花和蒜片，然后煸炒五秒钟，再把包菜下锅 ， 全程开大火翻炒一分钟，如果闻到轻微糊味 ， 可以向锅内淋入少量清水给锅降温，接下来咱们开始调味 。
【卷心菜怎么炒 卷心菜怎么炒好吃】3、翻炒一分钟后 ， 咱们顺着锅边烹入少量陈醋和生抽，然后加入一勺精盐，两勺鸡精和味精，翻炒均匀后，即可出锅装盘成菜 。
好了，感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去 ， 让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见 。
推荐阅读
- 360卸载不了怎么办 手机360卸载不了怎么办
- 娚奻的读音是 河南荥阳怎么读
- 苹果不小心把app隐藏了怎么恢复不完全 苹果不小心把app隐藏了怎么恢复
- 复印机掉字怎么解决 复印机掉字怎么解决视频
- 电脑打字怎么切换中文输入法后也打不了中文字 电脑打字怎么切换中文输入法
- 电脑怎么定时开关机 电脑怎么定时开关机设置
- 录小视频怎么样添加音乐 录小视频怎么样添加音乐呢
- oppoa7x忘记密码怎么办呢？ oppoa7x密码忘记了怎么办
- 桌面快捷方式不见了怎么办
- 安康律师咨询多少费用 安康请律师起诉怎么收费