1、外观不同：碧螺春的外形特征，是茸毛密布，色泽银绿隐翠 。当地茶农形容为“满身毛 ， 铜丝条，蜜蜂腿” 。铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿、整体形状似蜻蜓头、螺旋体 。
2、产地不同：碧螺春的产地是在太湖东洞庭山，以及西洞庭山，2002年经国家质量监督检验总局批准获得原产地域标志产品保护 。铁观音的产地是在福建泉州市安溪县西坪镇，福建安溪县既是全国名茶乌龙茶的发源地 ， 又是福建省乌龙茶出口的基地县市，有着悠久产茶历史，自然条件优胜，生产的茶叶品质好 。
3、口感不同：碧螺春有特殊浓烈的芳香 ， 即具有花果香味2113 。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚 。铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶 。
【碧螺春和铁观音有什么区别 碧螺春和铁观音有什么区别吗】4、制作工艺不同：从制作工艺上看碧螺春属于绿茶 ， 而铁观音属于乌龙茶 。碧螺春采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂 ， 再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺” 。铁观音属于半发酵茶，鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后 ， 顶叶刚开展呈小开面或中开2113面时，采下二、三叶，俗称开面采，是指叶片已全部展开 ， 形成驻芽时采摘 。
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