常用的方法是与大蒜一起捣碎，另加食盐等调料，还有用来作泡菜佐料，或者用作烧菜的调料 ， 都会带给人特别的口感 。
【大蒜须能吃吗？ 大蒜须能吃吗?吃它的好处和坏处】在湖北西部地区（比如宜昌地区）会将新鲜采摘的木姜子放入泡菜水中浸泡 ， 待过半个月左右即可捞起食用 ， 可单独作为泡菜食用，也可以在炒菜时当做调料 。
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