![怎样挑选小白菜 小白菜的做法](/images/defaultpic.gif)
1、看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气,这样的小白菜会比较新鲜;而叶片发软,发蔫的小白菜,就不太新鲜了 。2、小白菜叶片比较软薄、容易损伤,捆成捆贩售时,要注意挑选叶片和茎部比较完整的,并注意被捆住的部位是完整、没有破损的 。3、如果喜欢清甜脆嫩口感的,要挑选青口小白菜 , 而不要选择白口小白菜 。因为青口小白菜清脆好吃,而白口小白菜口感微微发涩 。
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小白菜简介小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜 。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛 。十字花科芸薹属 。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食 , 一、二年生草本植物 , 常作一年生栽培 。植株较矮小,浅根系,须根发达 。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛 。叶柄肥厚,白色或绿色 。不结球 。花黄色种子近圆形 。
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小白菜的做法【怎样挑选小白菜 小白菜的做法】1、小白菜大米粥
原料:大米1碗 , 小白菜的叶子适量 。
做法:
将小白菜洗净,放入开水锅内煮软,切碎,备用 。将大米洗净,用清水浸泡1~2小时,放入锅内,煮30~40分钟,在停火之前加入切碎的小白菜,再煮10分钟即成 。
2、小白菜炖豆腐
原料:北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精 。
做法:
烧油炒一下姜沫 。放入西红柿炒化 。放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟 。小白菜切碎,放进去煮沸 , 加入少量盐和蘑菇粉调味即可 。
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