【活螃蟹该怎么清洗干净？一起来看看螃蟹的清洗方法】
螃蟹有着很高的营养价值 ， 在挑选的时候一定要购买比较有活力的螃蟹 ， 这样的螃蟹才比较新鲜 。那么活螃蟹该怎么清洗呢?一起来看看螃蟹的洗法吧!
活螃蟹怎么清洗首先 ， 可以在盆中倒入清水和白酒 ， 然后再把螃蟹放进去 ， 浸泡10分钟左右 ， 这样是为了把螃蟹晕醉 。在清洗螃蟹的时候就不容易被夹手了 。
然后 ， 抓住螃蟹的两边 ， 用牙刷用力清洗背、腹和嘴部;接着再清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部;再用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处 ， 用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。
在抓住双钳之后 ， 打开腹盖 ， 在中间从里向外挤出排泄物;然后用牙刷来清洗蟹肚 ， 这个地方一定要仔细的清理干净;最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳 ， 这样螃蟹就洗干净了 。
在清洗完毕螃蟹之后 ， 再倒入大半锅的清水 ， 然后将清洗完成的螃蟹放进去 。这样是为了洗掉刷洗螃蟹时带入的脏东西 。
在螃蟹的诸多做法中 ， 清蒸螃蟹是最能保持螃蟹的鲜味的方法 。只要将螃蟹和几片姜一起放入锅中一起蒸 ， 在蒸的时候注意蟹肚要朝上 ， 然后就是注意蒸的时间就可以了 。
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