【桑葚酒需要蒸熟吗？ 桑葚酒需要蒸熟吗】一般不需要 。
一般来说，新鲜桑葚的果皮上自带有一些野生的酵母菌，可以促进酒精的发酵，所以在酿酒之前是不需要蒸熟的，不然就会使酵母菌被杀灭，从而影响发酵的速度 。
如果担心桑葚不干净的话，那么也可以将桑葚经过高温蒸熟后再用来酿酒，只是相对来说发酵的速度会变慢一些，建议可以根据个人的需要来进行选择 。
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