食用时 ， 可直接将皮破开 ， 瓜瓤挖出，可冰着吃，也可与白糖拌着吃 ， 味道别提有多清爽可口了 。
苹果
苹果作为世界四大水果之一 ， 普及率很高，然而苹果种类众多，哪里的苹果好吃呢？
万荣地处汾黄两河交汇处，土壤肥沃，是一处适宜苹果栽培之地 。万荣所产苹果酸甜适度，可口多汁，一口下去，清甜的果肉便与馥郁的果汁一同在口腔内流淌旋转，浸润着舌尖上的每一处味蕾 。
万荣苹果是万荣县特产，全国农产品地理标志产品 。万荣苹果曾在第三、四、五届中国国际农业博览会上获金奖及名牌产品奖 。此时正值新年，一枚万荣苹果，寓意红红火火的，平平安安！
NO.05
平陆篇
水化柿饼
每年冬天最惦记的限定甜品，一定有这枚香甜软糯的水化柿饼 ， 毕竟没有什么比在寒冬里，窝在温暖的暖气房里，吃着香甜软糯的柿饼更令人欣喜若狂的了 。
平陆县生产水化柿历史悠久，自唐代贞观年间开始，水化柿就成为向朝廷进献的贡品 。在平陆县马泉沟一带 ， 水化柿种植历史约有1350多年 。因该柿种无核，所加工成的柿饼能速溶于水，固称其为“水化柿” 。
水化柿肉厚但是纤维以及颗粒感较明显，有嚼头 ， 尤其是糖份含量居国内柿种之首 。对于会吃的人们来说，没有比吸食一枚香甜可口的水化柿更具有诱惑力的了 。
杜马百合
秋冬时节，天气干燥 ， 需要润肺养胃的人越来越多，所以，这个季节，吃一些理脾健胃 ， 润燥清热的百合再合适不过 。
平陆栽培百合的悠久历史，明朝万历年间杜马一带的百合就列为皇宫贡品，康熙十八年，杜马百合被列入全国《名产录》，驰名中外 ， 被人们称为"中条参" 。
平陆地处150公里中条山麓 ， 为砂质土壤，极易种植百合 。所产百合以个头大、瓣肉厚、后味不苔、瓣肉无柴，加糖蒸熟，酥沙绵软、味甜清香、十分可口 。
NO.06
永济篇
扯面
扯面对于爱吃面食的运城人来说，是再普通不过的一道面食 ， 不需要太多的配料，更不需要繁琐的制作方法，简单易做 。但永济人用最简单的做法，调制出了不一样的酸汤扯面味道 。
永济扯面薄厚均匀，宽窄相宜，筋道爽口，汤浓味香 。扯面制作时，先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片 ， 然后手捏住两端一边拉扯一边不断敲击案板发出“bangbang”的声响，扯到一定长度后将面条对折 ， 重复上述动作 ， 反复多次后扔入沸水锅煮熟捞出，汤碗提前放入调料，浇沸面汤搅匀面条捞出放入汤碗即好 。
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