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猪小肚的做法大全家常 猪小肚的做法大全

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小肚糯米盐蛋黄，象不像今天中秋节的月饼？这道菜我准备了两天 ， 就是为在今天的中秋节献上它，虽然很麻烦，但让家人享受了口福，我再忙也值了 。
By 无所为W
用料猪小肚 7个糯米 200克盐 适量味达美臻品蚝油 适量盐蛋黄 7个腊肉粒 适量香料 适量姜，花椒粒 ， 料酒 适量
做法步骤
1、小肚洗净用老姜片，花椒粒，大葱头，盐和料酒腌制两小时备用 。
2、腊肉粒，香料和洗净的小肚备好，把泡了两天的糯米倒入味达美臻品蚝油三勺 。
3、腊肉粒和加了蚝油的糯米搅拌均匀，自制了一个多月的盐蛋备好 ， 把糯米灌入小肚一小半再放入盐蛋黄，然后再加一些糯米，最后用绳子系好小肚口子 。
4、系好后用水冲一下 。
5、锅里用盐和香料烧开，然后把系好的小肚放入锅里，用小火压一小时 。
6、小肚捞出，冷了再切成片，我先切了四片上桌，结果马上就抢完了 ， 太受欢迎了 。腊肉香溶于糯米香 ， 然后再溶于翻沙的咸蛋黄里，好吃得不摆了 。祝大家中秋快乐！
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