【厨房的案板用什么材料最好 厨房案板用什么材料好】1、柳木案板 。用柳木做案板是很多家庭的首选，柳木的特点是环保，制作过程简单，可以塑形 ， 柳木的纤维丝长，韧性也够足 ， 切热性食材的时候，也不用害怕变形，剁骨头也不怕开裂，经济适用又大众，用柳木做成的菜板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长 。
2、竹制案板 。目前市场上的案板 ， 多以竹制为主，竹制案板不仅轻盈，而且光滑不掉木屑，竹子在制作之前，经过了高温处理，不容易开裂，不容易变形，且耐磨，坚硬韧性足，而且竹制的菜板，容易风干 ， 不容易发霉，有异味 ， 是很多家庭的首选，不过竹案板也有缺点，因为它是拼接而成，不太适应剁骨头 ， 使用时经不起重击，所以最好用来切菜、切肉或水果，剁肉则不太适合 。
3、橡胶木案板 。用橡胶木制成的案板，质地坚硬 ， 不生虫，软硬适中 ， 不易伤刀，不易变形 ， 密度大不吸水，很容易就能风干，对于经常砍骨头、剁肉的人来说 ， 橡木简直太好用，橡木也叫栎木，它的优点也是力学强度高 ， 质地坚硬、耐磨损，坚韧厚重，美观大方，经久耐用，唯一的缺点就是有点小贵 ， 比较适合经济条件较好的家庭 。
4、小麦秸秆案板 。市场上一种新型的环保材料，利用稻草跟麦秸秆 ， 加工而成，一经推出，备受关注，正品小麦秸秆肯定没问题，硬度可以接近钢铁，密度较高所以抗菌效果比较好，使用过后不留痕迹 ， 但是在利益的驱使下，有很多假货流入市场 ， 鱼龙混杂，让消费者不好方便，购买尽量选择正规场所，正品还是比较安全的 。
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