马上快到春节，我们走访亲友或者招待贵客，总是少不了一瓶好酒，但是白酒的种类太多，让人看得眼花缭乱，尤其对于新手来说，更是无从下手 。今天就为大家介绍白酒的12种香型及代表酒品牌，让大家初步了解白酒，在春节买酒的时候也能略懂一二 ， 挑到称心如意的白酒 。
一、酱香型
酱香型也称为茅香型，用高粱、小麦作为原料，采用的高温大曲 。代表的酒品牌有茅台、郎酒、国台酒等 。味道：酱香浓郁，入口细腻，味道醇厚，后味比较悠长 。
二、浓香型
浓香型也叫泸香型，用的老窖发酵，有“酒好全凭窖池老”的说法 。代表的酒品牌有川派的五粮液、剑南春、泸州特曲等，味道：窖香重，陈化强烈 。也有江淮派的双沟、洋河、古井等，味道：甜美 ， 纯净，清淡 。
三、清香型
清香型也称汾香型，采用大麦、豌豆为原料制曲，经过两遍清蒸清烧，生产工艺为固体发酵 。代表的酒品牌有山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高梁酒等 ， 属大曲酒类 。味道：清香芬芳 ， 醇厚绵软，回味爽口 。
四、药香型
药香型白酒也称为董香型白酒，制曲里加入中草药 ， 固态发酵制曲，代表的酒品牌有贵州遵义的董酒 。味道：含有药香，淡雅清香，有明显的酸度 。
五、米香型
中国历史悠久的传统酒种，采用大米为原料，小曲为糖化发酵剂 。代表的酒品牌有桂林三花酒 。味道：偏甜 ， 爽口，刺激性小 。
六、兼香型
兼香型白酒也称为复香型、混合型，有一酒多香的特点 。分为了两派，一种是湖北白云边酒为代表的派系，味道：主要是酱香，带一点浓香，口感细腻 。一种黑龙江的玉泉酒为代表的派系 ， 味道：以浓香为主，入口比较甜 ， 回味是酱香 。
七、凤香型
【绿色的酒有哪些种类 酒有哪些种类】凤香型代表的酒品牌有陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒，是复合香气 。味道：入口即香，包含甜、酸、辣、苦、香，口感丰富，融为一体 。
八、芝麻香型
芝麻香型白酒的主要原料是高粱，用的麦曲糖化发酵 ， 是以芝麻香为主体 。代表的酒品牌有景芝白干酒，味道：兼具了清、浓、酱三种香型的长处，因此被称赞为“一品三味” 。
九、豉香型
豉香型白酒是珠江三角洲地区的特有酒种，风格独具一格，代表的酒品牌有广东石湾玉冰烧 。味道：闻起来有豆豉香味，入口醇厚，回味爽净 。
十、特香型
特香型白酒以整粒大米为主原料，不经粉碎的整颗大米与酒醅混蒸，大米的香味带到酒中，香味成分得到丰富 。代表的酒品牌有江西的四特酒和临川贡酒 。味道：柔和绵甜，层次丰富 。
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