全职妈妈精心准备午餐，1周7天不重样，花费少搭配好 ， 营养健康！自从做了全职妈妈，似乎比上班的时候更忙了，从买菜到做饭，每件事情都要自己亲力亲为的时候，恨不得拥有三头六臂，不过好在做美食是自己喜欢并愿意付出的一件事，能够给家人带来健康营养的饮食，所有的付出也是值得的 。今天跟大家分享我们家一周的午餐 ， 每天不重样，而且花钱少搭配好 ， 简单易学 。
第一天、酱香鸭腿+素炒三丝+番茄丝瓜蛋汤+紫米饭秋天最适合吃的肉就是鸭肉了，买了两只鸭腿，鸭腿跟冷水一起入锅，加入姜片、料酒大火煮开煮出浮沫，捞出清洗干净，锅中不要放油，将鸭腿放入锅中，鸭皮朝下煎出油脂，这样做出来的鸭腿才不会油腻 。爆香葱姜蒜、花椒、八角，倒入一勺豆瓣酱炒出香味，加入啤酒，放入鸭腿 ， 加入生抽、老抽、冰糖，大火煮开转小火焖煮30分钟 ， 最后大火收汁就可以了 。
土豆切丝，跟胡萝卜、绿豆芽一起炒，口感清脆又下饭，锅中倒油，倒入丝瓜翻炒，倒入番茄炒出红油，加入清水煮开，打入鸡蛋液搅散，添加盐、香油调味 。
第二天、土豆蒜子牛肉+虾仁炒秋葵+蒜香油麦菜+柠檬红茶+紫米饭牛排切成小块，锅中倒油，切好的土豆块跟大蒜倒入锅中煎熟推到一边去 ， 倒入牛排煎熟，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺胡椒粉调味 。
虾仁去虾线 ， 加入料酒和胡椒粉腌制15分钟，秋葵焯水捞出斜切片 ， 爆香葱姜蒜，倒入虾仁翻炒至变色 ， 倒入秋葵，加入适量盐和胡椒粉调味 。
锅中炒香蒜末 ， 倒入油麦菜翻炒，加入盐、蚝油 ， 加入少量开水，盖上锅盖焖两分钟就可以了 。
第三天、红烧猪大排+青菜炒鱼豆腐+凉拌黄瓜素鸡+红薯银耳羹猪大排用清水浸泡出血水 ， 用刀背将猪大排拍松散，有筋的地方剁断，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺玉米淀粉抓匀腌制片刻，腌制好的猪大排入锅煎至两面金黄盛出备用，锅中爆香葱姜蒜，倒入猪大排，加入生抽、老抽翻炒出酱香味，加入开水，加入几粒冰糖，倒入海带，大火煮开转小火焖煮15分钟 ， 然后大火收汁 。
黄瓜拍碎、素鸡切片，加入蒜末、香葱、芝麻，淋入油热，加入米醋、生抽、白糖、胡椒粉、香油，加入香菜抓匀就可以了 。锅中爆香葱和蒜，倒入青菜翻炒，倒入鱼豆腐，添加一勺蚝油，适量盐调味，加入少量开水焖煮两分钟 。
秋天多吃银耳清肺润肺，银耳撕碎跟清水入锅，大火煮开转小火煮至黏稠 ， 倒入红薯块、冰糖继续煮10分钟即可 。
第四天、香煎小黄鱼+西芹百合+苦瓜炒鸡蛋+冰糖雪梨+金银饭小黄鱼去内脏，加入料酒、盐、葱、姜抓匀腌制一会儿 ， 腌好的小黄鱼擦干水分，放入锅中小火煎，煎至两面金黄出锅 ， 撒上孜然粉就可以了 。
西芹削去外面的筋，斜着切片，西芹和百合入锅焯水30秒，捞出过凉水沥干水分，锅中热油，倒入西芹和百合翻炒，添加一些盐调味就可以了；苦瓜挖去白色的部分，切片焯水，锅中热油炒熟鸡蛋 ， 倒入葱花炒出香味，倒入苦瓜翻炒，添加盐调味即可 。
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