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芹菜香干的做法 最正宗的做法 芹菜香干的做法

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芹菜香干的做法 最正宗的做法 芹菜香干的做法



芹菜富含蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，还含有多种维生素，是一种营养价值很高的食材 。香干作为豆制品中的一种 ， 同样含有丰富的蛋白质和卵磷脂 。这两种食材搭配在一起有助于健康 ， 不仅好吃还不容易长胖，更有促进肠道蠕动的作用，老少皆宜 。今天分享一道好吃的芹菜炒香干给大家，百吃不厌，清清爽爽的，特别适合夏季 。
By 卤蛋厨房
用料香干 4片芹菜 1把大蒜 3粒猪肉 100克生抽 2勺蚝油 1.5勺料酒 1勺食盐 适量鸡精 适量生粉 1勺
做法步骤
1、一块儿猪肉清洗干净，切成小薄片 。
2、加入一勺生抽，一勺蚝油 ， 适量食盐和鸡精，一勺生粉抓拌均匀，腌制15分钟 。
3、准备一小把新鲜的芹菜清洗干净 。
4、将芹菜杆儿切成小段 。
5、芹菜叶切碎备用 。
【芹菜香干的做法 最正宗的做法 芹菜香干的做法】6、几块香干清洗干净 ， 切成小细条 。
7、三瓣大蒜切碎 。
8、准备一碗水淀粉备用 。
9、锅中烧油，爆香蒜末 。
10、加入腌好的猪肉翻炒至变色 。
11、加入芹菜和香干一起翻炒均匀 。
12、加入一勺生抽，半勺蚝油，适量食盐和鸡精翻炒均匀 。
13、再加入芹菜叶翻炒均匀 。
14、淋入水淀粉快速翻炒 。
15、美味完成 。
小贴士因为芹菜和香干没有焯水，所以炒制的时候可以适当加少量清水，多炒一会 。时间充裕的话，也可以将芹菜和香干先焯水后捞出，再开始炒制，味道都很不错哟！
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃 ， 抗癌
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