红豆粥，是小时候最爱喝的粥 。那时候刚刚上学，学校里条件也不是很好，我记得每个班级都会在教室外面放一个水桶，水桶里是从校长室门前打回来的自来水 。我们渴了的时候就会拿自己的杯子去那个桶里灌一杯水，后来妈妈知道了 ， 我在学校每天都喝生水，就开始给我带水 。一开始妈妈给我带白开水，后来爸爸说白开水多没营养 ， 早上多熬点粥，给孩子带着 。于是我就每天带着爸爸灌好的红豆粥去上学，因为爸爸给我用了保温杯 ， 所以一上午杯子里的粥都是热的 。
现在生活水平提高了，想喝什么粥只需要动动手指就能点一份送到门口的外卖 。而我最怀念的还是妈妈熬的红豆粥，眼看着女儿也到了要上学的年纪，于是我也想学着妈妈的样子，熬点粥给女儿喝 。即使不用带去学校当水喝了，早上喝一碗也是暖暖的 。而且红豆还能补血安神 ， 大人孩子都能喝，是一种非常有营养价值的粥品 。
一开始我熬了好几次红豆粥，总是熬不好 。我知道红豆比较耐煮，有时候还会提前一天泡上 ， 如果忘了就会煮一两个小时 。可红豆总是就像泡发了一样，但怎么都不开花 。吃起来也没有原来的味道 ， 妈妈说可能是现在的燃气灶没有以前的大铁锅烧出来的味道 。于是我就打算放弃了，一个偶然的机会朋友告诉我，想要红豆煮开花，其实很简单 。只要多加这一步 ， 几分钟就能煮开花 。
01、将红豆清洗干净后放在一个干净的容器中浸泡20分钟 ， 然后将红豆沥干水分放在一个干净的塑料袋子里 。这时候需要把袋子中的空气全都挤出来 ， 然后把袋子的封口系好 。再将盛有红豆的袋子放在冰箱的冷藏室中，大约2小时即可 。冷藏后的红豆用来熬粥，大约几分钟就能煮开花 。再也不用为了熬红豆粥等太久 。
02、将红豆清洗干净后，取一口干净的铁锅 。铁锅烧热后 ， 将沥干水分的红豆倒入到铁锅中，小火慢慢地炒，炒到红豆稍微变色即可 。然后加入适量清水转大火，大约几分钟水开后，在观察一下锅中的红豆 。这时候锅里的红豆已经煮开花了，是不是非常的简单呢？
以上这两种煮红豆粥的方法我都尝试过了，非常的简单又省事 。即使没有大铁锅，也能熬煮浓稠好吃的红豆粥 。红豆粥已经成为我们家的餐桌上最常见的一道早点 ， 红豆中含有丰富的现实纤维 ， 所以经常喝红豆粥可以通肠润便，降血压、降血脂、具有健美减肥的作用 。很多减肥的女人都喜欢喝红豆粥 。
红豆怎么都煮不烂，是你的煮法不对，多加这一步，几分钟煮开花 。您是不是也喜欢喝红豆粥呢？您还在为红豆不易煮烂而烦恼吗？快来试试小编的方法吧 。最后希望小编今天的分享能够帮助到您，如果您还有其他生活小知识欢迎在下面的评论区留言分享 。
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