葡萄出苗后要开始进行追肥，果苗时期主要施氮肥，促进果苗根部生长，修复根部损伤，使植株定型 。施肥后要及时浇水，保持水土湿润，一般到了生长后期要减少浇水量和浇水次数，并注意雨季排水 。
葡萄树苗在非常容易受黑痘和白腐病的影响，后期则易受霜霉病的影响 。发芽前交替喷喷洒石硫合剂 ， 喷6~7次 。当苗木长至8片叶时，喷一次除菌灵 。还要做好定时清理果园，剪去病枝、病果，减少病害发生 。
定植苗木当年管理技术除梢定枝定植后 ， 苗木的抹芽、定枝、摘心工作非常重要，当芽眼萌发后，嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽，以免萌蘖生长消耗养分，影响接穗芽眼萌发和新梢生长 。待高20厘米时，根据栽植密度和整形要求进行定枝、疏枝，抹除多余的枝、留壮枝不留弱枝，使养分集中供给保留下来的枝有利于植株生长 。
追肥早期丰产栽培技术最关键的是肥水管理 。当新梢长到30~35厘米左右，距苗30厘米环状开沟追施氮肥（尿素）每667米215~20千克，施肥后立即浇水，浇水后及时松土 。由于定植苗木根系很小 ， 用于吸收营养元素量也较少，因此，要勤追少施，年追施2~3次即可，追肥时间20～30天一次 ， 前期可追施以氮肥为主 ， 后期追施以磷钾肥为主 。随着苗木生长，开沟要适当外移，并根据苗木生长势可适当加量 。追肥后要及时灌水、松土、中耕除草 。
搭架绑枝苗高10~12片叶（卷须开始出现）时开始绑条，随长随绑 。
摘心当苗木1米高时 ， 要进行主梢摘心和副梢处理 ， 首先要抹除距地面30厘米以下的副梢，其上副梢一般留1~2片叶反复摘心，较粗壮的副梢可留4~5片叶反复摘心控制 。当主梢长度达1.5米时再次摘心 。北京地区苗木管理较好的到9月上旬植株可达2米左右，还要进行最后一饮主梢摘心 。通过多次反复摘心，可以促进苗木加粗，枝条木质化和花芽分化 。
病虫害防治主要虫害为绿盲蝽、葡萄瘿螨（毛毡?。⒔鸸曜樱恢饕『τ泻诙徊 赘 ⑻烤也 追鄄〖八共?。要根据病虫害的发生规律，适时、对症使用药剂；必须科学使用各种化学药剂 。
冬季修剪冬剪时在充分成熟直径在0.8~1厘米左右的部位剪截（结合整形要求决定剪留长度） 。主梢上抽发的副梢粗度在0.5厘米时，可留1~2芽短截，作为下年的结果母枝 。清除落叶枯枝、杂草，并结合冬剪剪除带菌枝条 。
埋土防寒北方地区冬季严寒 ， 冬季要进行埋土防寒 ， 覆土厚度因地区而异 。北京地区不少于20～25厘米，并浇足防寒水 。
【葡萄种植方法 葡萄种植方法与技术管理】
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