玉溪褚橙
褚橙,作为云南冬季著名水果明星,褚橙在云南特产中必须有一席之地 。
褚橙是云南的一种特产冰糖脐橙 , 甜橙的一种 。其形状为圆形至长圆形,颜色为橙黄色,以味甜皮薄著称,营养价值高,是春节云南好礼之一 。
豆末糖
在玉溪通海 , 有一种保持着独特手艺的温馨产品 , 它以细腻的甜味温暖了人们的生活,这就是通海传统产品——豆末糖 。
豆末糖历史悠久,是古人在行军途中得到启发后,经过几代人的加工改良而成,有 “香、甜、酥、脆,入口无渣”的特点,选用优质黄豆作为主要原料,另加白糖、饴糖等精工制成,食用起来甜而不腻,松酥、香脆,十分爽口 。
红河建水紫陶
建水,素有“滇南邹鲁”“文献名邦”之称,在这里,拿得出手的特产众多,紫陶就是其中一个 。
建水紫陶薪火相传数千年,有“坚如铁、明如水、润如玉、声如磬”之誉,被誉为中国四大名陶之一 , 是建水最有特色的文化遗存之一 。
石屏豆腐
“豆腐为常见食品,云南各地均产,但以滇南石屏豆腐最为有名” 。
石屏,素有“豆腐之乡”的美誉,豆腐是石屏县的一大传统支柱产业,豆腐制作距今已有400多年的历史,区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺 , 石屏采用古城的天然地下水作为凝固剂,制作出的豆腐鲜嫩爽滑、营养丰富、味道鲜美,为其他豆腐所不能及 。
普洱普洱茶
谈到云南特色茶叶,当然必有普洱茶 , 作为云南茶叶中的“明星”,普洱茶以其优异的品质闻名中外 。
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,以发酵方法的不同分为生茶和熟茶两种 , 普洱茶饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮,茶汤橙黄浓厚,香气持久,香型独特,滋味浓醇 , 经久耐泡,是大多游客到滇必备的伴手礼 。
镇沅黑古陶
在普洱镇沅,藏着一种鲜为人知的优秀陶种,至今已有几百年的历史,它被称为“土与火的艺术 , 力与美的结晶” , 作为镇沅最具特色的民族文化旅游产品 , 远销海内外,它就是镇沅黑古陶 。
黑古陶是镇沅为数不多的一种民间工艺,它在传统古陶工艺和造型的基础上吸取了现代陶瓷工艺精华 , 精雕细刻,古朴典雅,具有独特的风格 。
临沧凤庆滇红茶
云南凤庆,被誉为“滇红之乡”,在这里,滇红茶因凤庆而生,凤庆因滇红茶而闻名于世 。
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