发展精深加工需要在技术设备、创新研发等方面大量投入，更要对产业链上下游进行整合，实现抱团发展 ， 利益共享 。目前大姚广益发展有限公司与三台等核桃主产乡镇合作建成了7800亩的原料供应基地，为6800多种植户免费提供科学种植、中耕管理、科学烘焙等环节的指导培训 。与此同时，三台乡自己的精深加工生产线也即将开工建设，依托已建成的核桃森林康养示范基地，为游客量身定制绿色核桃宴及高附加值的核桃保健品 。线上销售层面 ， 三台乡成立了大姚彝王核桃种植农民专业合作社 ， 旗下的电商平台旺季期间日均售卖核桃逾3吨 。
“需要警惕的是，核桃线上销售已跌至10元/公斤 。”大姚彝王核桃种植农民专业合作社负责人杞沅聪说：“这几乎到了一个临界点，如果低于10元，种植户有可能会放弃采收 。”
业界普遍认为，在核桃价格短期无法回升的情况下，必须稳住“核桃种植”的基本盘，与种植户签订保底价，稀释价格波动带来的不利因素，逐步实现核桃产业的高质量跨越式发展 。
云南网采访人员 秦明豫
采访人员手记
大品牌意识助推核桃产业大发展
云南核桃价格近年来持续下跌，目前仍未见触底反弹迹象 。表层来看，是因为我省核桃大面积进入盛果期 ， 加之省外核桃大量涌入 ， 导致供需发生变化 ， 市场价格出现下跌 。但究其根本原因却是——果品质量参差不齐，加工销售企业小散弱，导致市场竞争力疲软 。
云南是深纹核桃的起源地和分布中心，也是全球最大的核桃生产基地，目前全省核桃种植面积4303万亩，年产量148万吨，年产值412亿元 ， 种植面积、产量、产值均居全国第一 。近年来 ， 在“绿色食品牌战略”的引领推动下，我省核桃主产区严把质量关 ， 加快补链延链，核桃产业跑出了发展加速度，但另一方面，“各自为阵”的发展模式，一定程度上制约了“云南核桃”大品牌的红利释放，核桃产业要走“大而强”的发展之路，就需要全力推进“云南核桃”大品牌打造，通过子品牌输出模式抢滩全球市场 。因此，核桃主产区之间就需要加强互动，在质量分级标准、市场营销、产品研发等方面强强联合，优势互补 ， 建立健全云南核桃品牌发展的战略支撑体系 。而从长远来看 ， 或有必要构建一套基于核桃产业发展的“斗南模式” ， 故云南核桃才能在国际上享有话语权，实现“千亿级世界一流绿色食品牌”的转型升级 。
云南网采访人员 秦明豫
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