(1)白水煮西兰花有营养吗每100克烹制后的西兰花中 ， 水分占百分之九十，含蛋白质2、9克、碳水化合物5、1克，能提 117、2千焦的热量 。烹制后的西兰花含有维生素 C、钾、叶酸、维生素 A、镁、泛酸、铁和磷 。西兰花还含有胡萝卜素 ， 热量较低，每杯仅23～32 千卡，对于希望减肥的人 ， 既可以填饱肚子 ， 而又不会使人发胖 。
(2)开水煮西兰花煮几分钟1、西兰花有老有嫩，所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验，大概煮沸后再烧五六分钟 。所谓炒一下 ， 就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟 ， 再捞出来 。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄 。
2、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是 ， 在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感 ， 拌出的菜也会大打折扣；西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分 。
(3)水煮西兰花怎么吃水煮西兰花所需食材有西兰花、盐、白醋、蒜末、生抽、蚝油、米醋、糖、食用油 。共分为3个步骤，以下水煮西兰花的具体操作：
第一步：处理食材
西兰花剪成小朵放入盆中，加入清水、盐、白醋，泡洗几分钟 ， 取出清洗干净备用 。
第二步：煮食材
锅里水烧开，放入西兰花 ， 加入食用油、盐，煮制5分钟 ， 取出装盘即可 。
第三步：调制蘸汁
碗里加入少许生抽、蒜末、蚝油、米醋、糖、盐搅拌均匀即可 。
总结：
(4)水煮西瓜子一斤瓜子放多少盐要根据个人口味 。如果口味重，一斤瓜子放一两盐 。如果口味轻，三斤瓜子放一两盐 。
【白水煮西兰花有营养吗】水煮瓜子步骤:1、用一点食用碱面加水将瓜子浸泡半天到一天，捞出洗净 。2、将西瓜子、甘草、食盐放入锅中 ， 浸泡搅拌两个小时 。3、将水煮开后换小火煮两个小时以上，直至水干 。4、将煮完后的瓜子铺开晾干，出现盐霜即可收起来 。
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