国朝律，取得鲤鱼即宜放，仍不得吃
号赤鯶公 。卖者杖六十，言鲤为李也
——《酉阳杂俎》
中国人对锦鲤是有偏爱的，每年春节大家张灯结彩，不论服饰还是对家的装扮都很喜欢用锦鲤图画，它代表吉祥如意，大家会不自觉的认为它代表着好运 。
加上“鲤”通“利”，于是饲养的锦鲤被当做招财进宝的吉祥物 ， 很多做生意的人喜欢锦鲤图，想要取招财之意，所以它是绘画的常用素材 。
在唐朝，唐明皇还下诏禁止吃鲤鱼，原因很简单是“鲤为李也”，因此鲤鱼不仅受到唐朝法律的保护，而且比现在的大熊猫还要地位优越，在朝五品以上官员必须佩带“鱼符”显示尊卑 。
当然 ， 其他皇帝也干过同样的事，宋徽宗属狗，所以全国范围内都禁止杀狗 。
元仁宗因为属鸡，降旨禁止在大都市内提到鸡，从此买鸡卖鸡，都得抱鸡而行，以示对“鸡”字的尊敬 。
明武宗朱厚照时期，则掀起了“禁猪令”，全国上下不得饲养猪，更不能吃猪肉 。
清代的慈禧太后属羊，于是朝中有令，不许人们说“养羊、杀羊、吃羊肉”之类的话，但是慈禧太后嘴馋，又不能不吃羊肉，于是又下令，管“羊肉“叫”福肉” 。
一、工笔画锦鲤
一、采用勾线笔，用少量清水调和墨汁，蘸满笔尖，中锋用笔，从头部开始勾画鲤鱼轮廓 。
二、继续勾画锦鲤的背部和鱼鳍的轮廓，顺势添加鱼鳍的细节 。
三、继续用勾线笔勾画鱼鳞，完成锦鲤的勾画 。
四、选用一支大号羊毫笔 ， 用清水调和少许藤黄和朱磦，蘸满笔肚，对锦鲤进行罩染 。
五、调入少许赭石，使颜色稍微加重一些，蘸满笔尖，以清水笔辅助，对鱼鳞进行分染 。
因第一遍分染只是绘出锦鲤的大致的结构关系 ， 所以颜色要淡一些 。
六、继续用同样的调色和用笔方法，分染锦鲤的前鳍、腹鳍、背鳍和尾部等 。
七、用中号羊毫笔，调和藤黄与少许朱磦，蘸满笔肚，对锦鲤进行第二遍分染 。
八、待底色干后，添加少许藤黄调和，对锦鲤进行第三遍分染 。
九、选用一支勾线笔，笔尖蘸浓墨 ， 中锋用笔，点画锦鲤的瞳孔 。
十、用中号羊毫笔，蘸藤黄上色，以水笔润开 ， 做到细致、均匀，不留水迹和笔触 。
十一、以中号羊毫笔，清水调和少许朱磦 ， 蘸满笔肚，中锋用笔，勾画锦鲤红斑轮廓 ， 然后进行渲染 。
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