【桑葚酒为什么有点苦 桑葚酒为什么有点苦 百度百科】
视情况而定 。
一般情况下 ， 发酵好的桑葚酒喝起来是酸酸甜甜的 ， 并不会出现发苦的情况，如果桑葚酒发苦的话那么可能是因为桑葚本身的原料质量不好，桑葚添加量太少或者是因为在发酵的过程中混入了杂菌，导致桑葚酒发酵失败 。
因此在制作桑葚酒的时候一定要选择质优、新鲜的桑葚，按照一定的比例来加桑葚、糖以及酒，保证容器的无油无水，其次在发酵的过程中也要保证环境温度、湿度的恒定 。
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