By 熊生家的小胖儿
用料茄子 2个/15对肉末 200克肉馅葱花 适量肉馅姜末（ 可不加 ） 适量肉馅生抽 适量肉馅蚝油 适量肉馅盐 适量肉馅白胡椒粉 适量肉馅五香粉 适量肉馅黄酒/料酒 适量肉馅香油 适量茄盒淀粉 适量茄盒鸡蛋 2个茄盒面粉 适量茄盒盐 一点点即可
做法步骤
小贴士鱼香汁的调配 糖2勺 醋3勺 生抽2勺 老抽1/2勺 淀粉2勺 水8.9勺（ 小半碗也可以 ） 仅为推荐比例 根据个人喜好自行调整 这个比例 可以做鱼香肉丝 鱼香茄子 鱼香鸡蛋
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经 。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍 ， 是抗癌强手 。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用 。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
3.降低胆固醇保护心血管
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