![香辣牛排的做法 香辣牛排的做法 最正宗的做法](http://pic.yunnanlong.com/231117/200TK3P-0.jpg)
1、牛排改刀焯水,放入姜块去腥(焯水的时候与冷水一起煮开,肉容易烂,好入口;水开以后再加入牛排焯水,容易保持肉的原汁,可根据自己需求选择)
2、焯好后捞出牛排,焯肉水倒出撇掉浮末备用
3、起锅热油,加入花椒、姜、蒜、大葱爆香 , 然后加入郫县,炒出红油 , 加入牛排、干辣椒 , 倒入焯牛肉的汤
【香辣牛排的做法 香辣牛排的做法 最正宗的做法】4、魔芋豆腐放锅底 , 将炒好的牛排连汤倒入高压锅焖煮半小时,喜欢的话可加入酸笋调味
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