天气逐渐转凉，羊肉备受欢迎 。今天小编跟大家分享一道萝卜炖羊肉的做法，羊肉软糯酥烂，一点都不膻，味道香极了 。
用料：
羊肉，白萝卜 ， 青蒜，大葱，桂皮，八角，草果，辣椒，花椒，香叶，红油豆瓣酱 ， 白酒，冰糖，酱油，盐，热水 。
做法：
羊肉选择带皮的羊肉，将羊肉先切块儿 ， 备用 。
白萝卜切滚刀块，青蒜切段儿，大葱切段儿备用 。
【萝卜炖羊肉 萝卜炖羊肉的家常做法】
羊肉倒入锅内，加凉水，将羊肉焯血水 ， 加适量的料酒去腥，捞出洗净浮沫 。
锅内倒油，放入冰糖，炒出糖色 。
倒入桂皮 ， 八角，草果，辣椒 ， 花椒，香叶炒香，倒入大葱翻炒均匀 。
加红油豆瓣酱翻炒均匀 ， 炒出红油，倒入焯好水的羊肉，加少许酱油翻炒均匀 。
加热水，盖上锅盖炖1.5小时 。(如果有高压锅会更省事 。)
加盐调味，倒入白萝卜块儿 ， 翻炒均匀，盖上锅盖再焖一会儿 。
焖到萝卜熟透，汤汁变少，出锅 。
撒上青蒜，边加热边吃最好了 。
推荐阅读
- 鱼头汤的做法 鱼头汤的做法家常做法
- 椰汁炖燕窝用哪种椰汁 椰子汁炖燕窝的做法
- 栗子炖鸡 栗子炖鸡怎么做好吃
- 莲藕排骨汤做法 排骨莲藕汤怎么炖最好喝家常做法
- 燕窝炖牛奶的做法时间，燕窝炖牛奶炖多长时间
- 萧山萝卜干 萧山萝卜干哪个品牌正宗
- 黄芪炖排骨的食用禁忌 黄芪炖排骨的食用禁忌是什么
- 楼房怎么样储存大萝卜 住楼房怎么储存大萝卜最好
- 雪梨白萝卜能和苹果煮水喝吗
- 土豆炖牛肉家常做法 土豆炖牛肉