【吲哚是什么味道 吲哚是什么味道】
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吲哚浓度较稀时,有淡淡香味 。浓度较高时,会有粪臭味 。吲哚是吡咯与苯并联的化合物,又称苯并吡咯,化学式为C8H7N 。吡咯和苯有两种并合方式,分别称为吲哚和异吲哚 。吲哚及其同系物和衍生物广泛存在于自然界,主要存在于天然花油 , 如茉莉花、苦橙花、水仙花、香罗兰等中 。
吲哚香料用途:
天然品广泛含于苦橙花油、甜橙油、柠檬油、白柠檬油、柑橘油、柚皮油、茉莉花油等精油中,可广泛用于茉莉、紫丁香、橙花、栀子、忍冬、荷花、水仙、依兰、草兰、白兰等花香型香精 。极微量可用于巧克力、悬钩子、草莓、苦橙、咖啡、坚果、乳酪、葡萄及果香复方等香精中 。
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