【排骨边的肉是什么肉 排骨边的肉是什么肉啊】是排骨肉，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如:红烧排骨，是一道中国家常菜 。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
猪排骨味道鲜美 ， 吃起来也不会太过油腻 。
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