花椒油 花椒油的制作方法( 二 )



技巧总结1、这样做的花椒油,可以放很久,夏天放冰箱冷藏 , 冬天放常温,这一瓶能用一年 。
2、一斤花椒大约900毫升菜籽油 , 烹制的过程中,油要没过花椒粒,没有菜籽油,用玉米油也行 。
3、淋油的过程要分三次进行,随着油温的升高 , 前两次淋2-3勺,激发出香味 , 最后一次是干爆,花椒会全部张口 , 释放出大量的麻味 。
仅供参考、收藏转发,谢谢点赞
【花椒油 花椒油的制作方法】原创图文,禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜 。

推荐阅读