金桔洗干净后生吃即可，不用剥皮 。金桔的桔皮的营养物质比果肉多 ， 其口感也比果肉要甜 。金桔是芸香科柑橘亚科金柑属的一个优良品种 。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形 ， 果皮光滑，金黄色，油胞小而密生 。金桔皮嫩脆 ， 咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激 ， 是著名的农副产品 。
金桔特性：
【金桔怎么吃用不用剥皮 金桔怎么吃用不用剥皮澳带】金桔叶卵状椭圆形或长圆状披针形 ， 长4~8厘米 ， 宽1.5~3.5厘米，顶端钝或短尖 ， 基部宽楔形；叶柄长6~10毫米，稀较长 ， 翼叶狭至明显 。花单朵或2~3朵簇生，花梗长稀超过6毫米；花萼裂片5或4片；花瓣长6~8毫米，雄蕊15~25枚 ， 比花瓣稍短，花丝不同程度合生成数束 ， 间有个别离生 ， 子房圆球形，4~6室，花柱约与子房等长 。果实球形，横径1.5~2.5厘米，果皮橙黄至橙红色，厚1.5~2毫米 ， 味甜，油胞平坦或稍凸起，果肉酸或略甜；种子2~5粒 。
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