《八千岁》刊《人民文学》1983年第2期第26—32、62页，每页分两栏排布，故有左栏、右栏之谓 。信中 ， 汪曾祺指出了11个错字，对有的用字为何是错的，还作了简要的解释和说明 。为方便阅读起见，不妨将其所属全句抄录如下（加粗着重系笔者所标）：
八千钱是八千个制钱，即八百枚当时的铜元 。
这种方能盖住膝盖的长衫，从前倒是有过，叫做“二马裾” 。
一囤脱稻香粳——这种米是专门煮粥用的 。
年深日久，字条的毛边纸已经发黑，墨色分外浓黑 。
他们家规矩特别大，礼节特别多，男人见人打个儿，女人见人行蹲安，本地人觉得很可笑 。
赵厨房祖传的一套五福拱寿釉红彩的满堂红的细瓷器皿，已经锁在箱子里好多年了 。
几个草炉烧饼，一碗宽汤浇面，有吃有喝，就饱了 。
初中三年级时曾用这地方出名的土匪徐大文的名义写信恐吓一个大财主，限他几天之内交一百块钱放在土地庙后第七棵柳树的树洞里 ， 如若不然，就要绑他的票 。这大财主吓得坐立不安，几天睡不着觉 ， 又不敢去报案，竟然乖乖地照办了 。这大财主原来是他的一个同班同学的父亲，常见面的 。
汪曾祺认为，“这些错字 ， 虽无关宏旨，但于文义不无小损” 。同时，他还专门提到“空行”问题 。在他看来，空行是关乎“节奏”的，其目的是让读者在“切断处”“停下来捉摸一下” 。可是，在排印时，原稿中的空行 ， 均被编辑拿掉了 。
1983年9月，汪曾祺自编短篇小说集《晚饭花集》，收录了《八千岁》 。1985年3月，《晚饭花集》由人民文学出版社出版，但封面上作者的姓名莫名其妙地印错了，不是“汪曾祺” ， 而是“常规” 。出版社只得把印出的书的封面撕掉，重印重订 ， 但还是有部分印错的书流入了市场 。直到8月，汪曾祺才拿到样书 。收入《晚饭花集》中的《八千岁》 ， 恢复了8处空行；《人民文学》中的错字，除“釉红彩”外 ， 其他都一一改正了 。不过，《晚饭花集》中的《八千岁》也略有改动，如将“碧萝春”改作“碧螺春” ， 将“过了丰县”改作“过了清江浦”，将“开米店的手上都有工夫”改作“开米店的手上都有功夫”；第46自然段末尾删掉了一句：“好象这家烧饼店是专为他而开的 。”此外，还或删或添了几处标点符号 。
收入人民文学出版社《汪曾祺全集》第2卷中的《八千岁》，是以《人民文学》为底本，并参照《晚饭花集》，也恢复了空行，改正了“当时”“方能”“脱稻”“打个儿”“浇面”中的错字，而“发黑”“釉红彩”“滚动”“大财主”则保留了原貌 。在未发现汪曾祺致《人民文学》编辑的这封信之前，《汪曾祺全集》编者能改正几个关键性的错字，应该说是有学术眼光和校勘水平的 。
大概是出于规范化的考虑 ， 《汪曾祺全集》将《八千岁》中的“叫作”“当作”的“作”都改成“做”，将表示“好像”或“比如”义的“象”统一改成“像”，将“一弯流水”改成“一湾流水” ， 将“不须吩咐”改成“不需吩咐” 。如此改动，似无可厚非 。但有一处改动，颇值得商榷 。小千岁才十六七岁，却相当老成，孩子的那点天真爱好，“都已经叫严厉的父亲的沉重的巴掌驱逐得一干二净” 。因宋侉子求情，八千岁遂允许儿子养几只鸽子 。小说中写道：
宋侉子拿来几只鸽子，说：“孩子哪儿也不去，你就让他喂几个鸽子玩玩吧 。这吃不了多少稻子 。你们不养，别人家的鸽子也会来 。自己有鸽子，别家的鸽子不就不来了 。”
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