最近爱上煎饼??????这个饼干爽有韧劲 ， ??????很香很有嚼劲，非常有嚼劲，不是脆的哈！最近爱上煎饼??????这个饼干爽有韧劲，??????很香很有嚼劲 ， 非常有嚼劲，不是脆的哈！
这个封面的饼是加菠萝蜜煎的，所以和教程里颜色不一样 这个封面的饼是加菠萝蜜煎的，所以和教程里颜色不一样 ????????????
要想煎出来的成品好看又好吃，一定要有两个工具：不粘锅和平头锅铲要想煎出来的成品好看又好吃，一定要有两个工具：不粘锅和平头锅铲
如果没有的话就加多一点油，经常翻面就好 。电磁炉也可以煎，经常翻面就好 ， 否则容易糊锅 。如果没有的话就加多一点油 ， 经常翻面就好 。电磁炉也可以煎 ， 经常翻面就好 ， 否则容易糊锅 。
面粉：高筋 ， 没有就中筋，实在都没有就低筋都可以，只是口感差点而已 。面粉：高筋 ， 没有就中筋，实在都没有就低筋都可以，只是口感差点而已 。
????????????香蕉：香蕉：尽量买熟透的那种，最好起花点的 ， 那种才香甜，又很容易捻碎 。尽量买熟透的那种，最好起花点的，那种才香甜 ， 又很容易捻碎 。
各牌子面粉吸水性不一样 ， 水量慢慢加，稠稠的就好，水加的多煎出来的饼就软一点，少则硬一点，想吃软还是硬的就看大家喜好 ， 个人爱好没有规定的 。大家可以脑洞大开 ， 人是活的 ， 不要被方子圈死，毕竟只是参考而已 。各牌子面粉吸水性不一样，水量慢慢加，稠稠的就好 ， 水加的多煎出来的饼就软一点 ， 少则硬一点，想吃软还是硬的就看大家喜好，个人爱好没有规定的 。大家可以脑洞大开，人是活的，不要被方子圈死，毕竟只是参考而已 。
全程慢火煎，首次煎饼要先热锅，后面就直接离火继续煎下一张就好 。全程慢火煎 ， 首次煎饼要先热锅，后面就直接离火继续煎下一张就好 。
此煎法属于后油法，前期不要放油，倒入面糊摊开成薄片，面糊固定后再加油 。因为先放油的话锅会滑滑的不好摊薄面糊，后油煎法不但可以省油，也可以增加面饼的劲道 。此煎法属于后油法，前期不要放油，倒入面糊摊开成薄片，面糊固定后再加油 。因为先放油的话锅会滑滑的不好摊薄面糊 ， 后油煎法不但可以省油，也可以增加面饼的劲道 。
看着流程有点长，其实很简单，主要是把细节说出来让大家容易成功，仔细看一下就能记到脑子里面，做的时候都不用看菜谱了 。看着流程有点长，其实很简单，主要是把细节说出来让大家容易成功，仔细看一下就能记到脑子里面，做的时候都不用看菜谱了 。
原创作者 原创作者 小小洋洋妈妈小小洋洋妈妈
食材食材
高筋面粉100克高筋面粉100克
鸡蛋1个（约50克）鸡蛋1个（约50克）
白糖20克白糖20克
牛奶或清水20-30克左右牛奶或清水20-30克左右
（熟透的）香蕉1根（带皮约200克）（熟透的）香蕉1根（带皮约200克）
步骤步骤
1、鸡蛋加牛奶加糖搅拌至糖融化 ， 香蕉拨皮后用勺子捻成糊状，尽量捻成糊状，这样饼就容易摊薄1、鸡蛋加牛奶加糖搅拌至糖融化 ， 香蕉拨皮后用勺子捻成糊状，尽量捻成糊状，这样饼就容易摊薄
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