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自制酸梅汤 自制酸梅汤需要什么材料

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自制酸梅汤 自制酸梅汤需要什么材料




有多少人和小薇一样：天一热，就不爱喝白开水了 ， 每天就想喝点冰冰凉凉有味道的东西...说到这儿小薇脑海里猛地蹦出了3个字——酸梅汤！
▲ 制作好的酸梅汤，先给你们饱饱眼福
酸梅汤据说是我国最古老的传统饮料之一，可以追溯到清朝 。酸甜可口的汤汁，不仅能开胃消暑，还能提神、抗疲劳、防晕车、醒酒 。
而且中医认为酸味入肝 ， 所以常喝酸梅汤还能护肝、降肝火 。

【自制酸梅汤 自制酸梅汤需要什么材料】▲ 传统酸梅汤 ， 一般包括酸爽解腻的「乌梅」、降脂降压的「山楂」、滋养美肌的「甘草」、益气润肺的「冰糖」等食材 。
不过我们现在市面上买到的酸梅汤，大多都是由酸梅粉冲泡而成，口感差、而且添加了大量香精和色素，喝了反而对身体有害！
其实，我们在家也能自己熬煮酸梅汤 。小薇今天准备的酸梅汤食谱，酸甜适中、药味不重、操作简单，3步就能煮出一锅正宗「酸梅汤」！
所需食材乌梅28g、山楂16g、陈皮10g、甘草8g
桑葚8g、玫瑰茄3g、冰糖适量
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制作步骤1、将除了冰糖以外的所有食材倒入碗中，
用清水洗净 ， 捞起沥干备用 。
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2、将这些食材倒入锅中，加入适量清水，
大火煮开后，转小火煮30分钟左右，
出锅前放入冰糖 。
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3、滤渣、取汤汁 ， 即可饮用 。
还可以加入薄荷、干桂花等调味 。
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「消暑酸梅汤」

功效：清凉消暑、生津止渴、开胃消食、除烦安神、提神醒脑、降肝火、润咽喉
不宜：孕妇、哺乳期、感冒期间、糖尿病患者慎食；儿童、胃酸过多、脾胃虚弱、容易腹泻者不要大量饮用
此外，熬制、饮用酸梅汤还要注意：
甘草味甘，但煮后药味比较明显 ， 如果不喜欢可以减量 。不要用铁锅煮酸梅汤，煮好的汤汁要倒入玻璃或陶瓷器皿中存放 。酸梅汤在常温下易变质，如果喝不完建议放入冰箱冷藏 。当看到汤汁表面有细细的泡沫浮起 ， 就说明已经变质不能喝了 。不要空腹饮用酸梅汤 。自己煮酸梅汤，无添加无防腐剂，口感好，喝着又放心，快去试试吧~
本期食谱提供

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾?。蚋鋈颂逯什煌?请酌情适量食用哦~
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