·有机奶最近各个品牌都开始主打有机奶 ， 他们一般喊着天然、不添加农药等等健康的理念，那么有机奶究竟是什么意思呢？有机奶指的是严格按照有机标准生产出来的牛奶制品，重点在于纯天然、无污染，要求在生产过程中禁用各种化肥、饲料、添加剂等的化学物质，而且对于运输和储存的要求也比较高 。
很多人以为有机奶的营养价值更高，但其实多半是营销的噱头罢了！
对比有机奶和普通奶的营养成分能发现，两者其中所含的营养物质是相差不多的 ， 有机奶分别含蛋白质和钙为6%、14%，而普通的牛奶蛋白质和钙的含量分别为5%、13%，两者仅相差1% 。
其实我们并不用过分的追求有机奶 ， 毕竟想要真正做到有机是很难实现的，乳业专家王丁棉说到，想要实现有机一定要控制好整个的生产过程 ， 牛吃的饲料以及各种包装等都有可能存在一些污染，真正的有机很难百分之百的实现 。
·高钙奶高钙奶在中老年人群体中，比较受欢迎，它是含钙量更高的一种牛奶制品，一般是通过人为的在普通牛奶中添加碳酸钙、乳钙等钙剂成分来提高钙含量 。
但是如果你想通过高钙奶补钙，那就大错特错了！
高钙奶中的添加钙像碳酸钙等会影响到人体的钙磷比，很难被人体吸收 ， 另外部分商家为了打造出好的口感、保证牛奶制品的营养平衡，还会在高钙奶中添加一些食品添加剂来保持奶制品的稳定 。
通过食补来补充钙元素更为适合，平常可以适当地多吃一些豆制品、干海带、干木耳等的食物 。添加了含钙凝固剂的各种豆制品中含有很多的钙离子，适当食用能起到补钙的效果，干海带、干木耳等菌藻类的食物中含钙量也很高 。
·舒化奶
舒化奶指的是利用乳菌酶将牛奶中大部分的乳糖进行分解，分解成好吸收的葡萄糖或者半乳糖，也就是低乳糖的牛奶 ， 这种经过处理之后的舒化奶对于乳糖不耐受的人来说，非常的适合 。
舒化奶相比较普通的牛奶，因为添加了乳菌酶，其中的乳糖含量低 ， 对于因乳糖酶缺乏导致的腹泻腹胀等人群来说很适合 。
对比分析市面上常见的各种牛奶制品鲜牛奶、脱脂奶、有机奶、高钙奶、舒化奶等发现，不同的牛奶制品各有利弊 ， 对于大部分人来说鲜牛奶的营养价值和口感更加好，不过有些对牛奶过敏的人并不适合喝鲜牛奶 。
参考资料：
[1] 10元一瓶的鲜牛奶 ， 我喝不起了.新周刊.09-21
[2] 鲜牛奶的营养价值.中国奶业信息网.2018-06-06
[3] 什么人真的不能喝牛奶？.范志红_原创营养信息.2018-06-30
[4] 脱脂奶、配方奶、牛奶 你会选吗[J].养生大世界(B版).2015
[5] 【科普营养】一图说清：补钙到底该吃什么？.临床营养网.2021-07-11
[6] 什么是舒化奶.济医附院兖州院区营养科.2019-01-26
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