省物价局1月28日发布数据 ， 监测显示 ， 元旦过后 ， 陕西省春节前屠宰及深加工企业备货 ， 再加上各地腊肉制品启动 ， 部分养殖户惜售观望和市场生猪存栏不足显现 ， 加之1月份的寒冷天气和降雪 ， 给生猪运输造成了一定艰难 ， 生猪、猪肉价格涨幅显然 ， 价格每500克分辞从月初的8.27元、13.64元上涨至月底的9.12元、14.64元 ， 累计涨幅10.28%、7.33% 。
不过 ， 随着我省大多数屠宰企业已尽成春节备货 ， 生猪收购将逐渐减少 ， 生猪市场将呈现成交清淡 ， 而另一方面养殖户出栏意愿较强 ， 生猪供强需弱问题凸显;另外 ， 春节前冷冻肉潞傍出库 ， 居民消费将从之前的“囤货”变为“现买现吃” ， 市场集中需求减少 ， 终端市场肉类需求减弱;此外 ， 随着玉米价格大幅下降 ， 生猪养殖成本降低 ， 将刺激生猪养殖产业产能扩张 。因此 ， 预计2月份我省生猪、猪肉价格将呈下降走势 。
【陕西省2月份生猪猪肉价格预计呈下降走势】
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