【鹅肉的营养价值 鹅肉的营养价值及功效与作用】每100克鹅肉含蛋白质10．8克，钙13毫克，磷37毫克 ， 热量602干焦，还含有钾、钠等十多种微量元素 。
鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利 。
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