10、面团发酵至两倍大，放到案板上多揉一会儿给它排气，然后分成若干大小一致的面剂子，擀开成边薄中间略厚些的包子皮儿，用自己的手法把包子包好 。我习惯包成大饺子的形状 ， 能放更多的馅儿 。
11、包子冷水上锅 ， 上汽后8分钟左右即可关火，关火后再焖3分钟，然后取出，即可开吃 。
12、这样做出来的包子，韭菜碧绿香气足 ， 粉条软弹爽口，包子皮儿暄软，别提有多好吃了 。
我家小朋友一顿吃两个，一天下来吃六个不止 。
【小贴士】：1、包子冷水上锅的话，可以省略包子单独二次饧发的过程 。因为从冷水到热水有一个时间差，这个时间差就是包子在锅中二次饧发的时间 。
2、韭菜素包，里面的馅儿基本都是全熟或遇热即熟的 ， 所以，蒸韭菜包，其实就是蒸熟包子皮儿的时间，一般而言，8分钟就足够了，当然，这跟包子大小也稍稍有所相关，但上下差不了一分钟 。上锅蒸的时间久了 ， 韭菜势必会变色发黄，不但没了韭菜本身的清香味儿 ， 而且看上去也没有食欲 。
3、红薯粉条千万不要煮得太软，不然会失去它的口感，而且剁好之后，用生抽和熟油拌一下 ， 入色增食欲还能根根分明 。
【韭菜包子蒸几分钟 韭菜馅包子怎么调馅】我是静默成诗，美食领域原创作者 ， 喜欢把最简单的食材做出最好的味道 。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我 。同时 ， 本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利 。
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