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如何经营一家西餐厅

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（一）如何经营一家西餐厅1、占据市场空穴定位 。新消费需求领域中一定存在市场空穴 ， 西餐厅经营者应着眼于市场空穴点，抢先占据有利地形，经营与其竞争店不同类型的餐饮产品 ， 并且要有独特性 。西餐厅在扩充其营业网点时经常会采取此种定位方法 。
2、攻击性竞争定位 。这种竞争策略得以实施的条件是强大的竞争力 。在商圈内早已有其他西餐厅占据有利地形的情况下西餐厅公司凭借着自己强大的实力采取攻击性的竞争策略，从而使市场占有率名列前茅 。
3、对竞争店进行调查 。对于商圈内有关西餐厅的动态要随时展开调查 。至于调查的对象，可以包括
（二）开西餐厅的技巧有哪些1、选择店面：选择一个最佳的地段是开店成功的保证 。另外，店面周边要有一定数量的停车位，顾客停车一定要方便 ， 一般没有停车位的餐厅人们是不愿光顾的 。
2、选择品牌：西餐加盟品牌一定要慎重选择 ， 首先要了解这个品牌的正规性，目前有许多的加盟公司都是在浑水摸鱼，根本就没有特许经营的资格 。其次是考察其品牌的产品，一个有实力的品牌应该有一系列具有特色的产品 ， 这样才能吸引更多的顾客 。
3、选择风格：西餐厅的装修是品位和档次的体现，舒适的环境能让顾客增添进餐的食欲，更是吸引顾客消费的一个重要因素 。但是要切记，装修的风格一定要适合周边消费人群的需要 ， 过于简单的装修让人感觉没有品位 ， 太过高档又会让顾客望而却步，把握好尺度，合理装修，既避免了财力的浪费又能赢得顾客的欣赏，才是最佳的风格 。

（三）福州热门十大西餐厅排名现在各地都有很多西餐厅，其中不乏各种有特色、有格调、有人气的西餐厅，那么今天本站就来盘点一下福州市的十家最为热门的西餐厅 ， 一起来看看在福州可以去哪些受欢迎的西餐厅打卡吧!
福州热门十大西餐厅排名1. 陈连村深夜牛排王庄店
2. 五季情调小西餐(万科精品店)
3. BANG浜
4. 萌豆家多功能咖啡餐厅
5. 薇安杜朵公园店
6. 浮游云巅西餐厅
7. 仓山区曼波尔深夜牛排
8. 罗马之恋(冠亚店)
9. ESK寰宇料理RestaurantCafe宜斯厨房(万象九宜城店)
10. 御和丸匠
1. 陈连村深夜牛排王庄店热度：17万
位于连江中路151号，这家牛排店特别神奇 ， 越是夜深店里的客人越多，老板是个90后的小伙子，一年时间里从路边摊到开了两家小店，没有高级西餐厅的奢华却给很多人提供了深夜里的味蕾满足 。
2. 五季情调小西餐(万科精品店)热度：9.4万
位于白马中路53号 ， 号称福州最随意的餐厅，老板娘是个很有个性的90后，店里所有餐品的风格摆设都很随意，还有一款菜品就是她看了一部美剧而诞生的，整个就餐氛围随意自在 。
3. BANG浜热度：6.4万
位于海峡天翔体育文创园C栋110，这家西餐厅才开始其实是很小众的 ， 位置也并不好找，老板实在新加坡顶级西餐厅里放弃了主厨的身份来到福州，凭借手艺结识了现在的爱人 。
4. 萌豆家多功能咖啡餐厅热度：5.3万
位于远洋路梅园国际大酒店梅园小镇355号 ， 这家高级感工业风的餐厅还有游乐园专区，各种小朋友喜欢的游乐设施和项目，二楼的就餐环境是粉蓝色系 ， 绝对是亲子来就餐喝下午茶的好地 。
5. 薇安杜朵公园店热度：2.8万
位于闽江公园南园沙滩排球场，这是一个可以和闺蜜在滨江的环境下喝下午茶聊天的好地方，分为和环境超级好 ， 而且晚餐时还可以欣赏到两岸的夜景，爱拍照人士的福音 。

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