粽子，传统节庆美食 ， 粽子味美寓意美好，粽子的味道、形状，以各地风俗不同，叶子形状不同而各有特色，有三角粽子、四角粽子、锥子粽子、枕头粽子等；味道有咸粽子、甜粽子之分，所加入的食材不同，味道也不同，今日和大家分享一款味美肉粽子，自己在家学包粽子，到了端午节也不用去买了，步骤详细简单即成，口感软糯鲜香，一起来看看吧 。
又到了吃粽子的季节，肉粽子中加入这食物 ， 鲜味十足，不够吃了 。五月、六月，河边的芦苇叶长得正盛，摘一些回来包制粽子，清香味美 。当地人一般喜欢甜粽子、咸粽子、豆子粽子，我家女儿爱吃肉粽子，同时，还加入这食物 ， 让粽子鲜味十足，和朋友分享 ， 也只能一人一个，最后都不够吃了 。大家喜欢吃肉粽子的 ， 可以试试这个味道哦 。
这款肉粽子除了鲜肉之外，还有香菇，香菇富含多种氨基酸、丰富的维生素 ， 味道鲜美 ， 与肉同搭配，包入粽子中，经过煮制之后 ， 软糯中夹着肉馅的鲜美，味道超级棒哦 。香菇与鲜肉，拌一拌就可包制粽子，大家夸赞味道好 ， 形状包制得也完美，都不见粽子有漏米呢 ， 从粽叶入理到煮制粽子，详细做法呈上，感谢大家支持 。
香菇肉粽子：糯米1千克、猪肉300克、泡发香菇150克、生抽20克、老抽10克、姜2片、香葱2根、精5克、粽子叶400克、绵线适量 。
第1步：准备好香菇、猪肉 ， 香菇泡发切小片、猪肉切粒，用生抽、老抽、姜、葱精盐拌匀腌制；另外淘洗好糯米，圆糯米，没有浸泡，淘洗好沥水分，用腌制猪肉中的生抽和酱油将糯米拌匀，糯米中也可加少许精盐拌一下，会更有味道 。
第2步：粽子叶，三角粽子选用的是芦苇叶，芦苇叶子偏长，绕起来也更简单，粽子叶需要开水煮一煮，煮软后容易包制，以免在过程中因为粽子叶偏硬，容易破裂 ， 这也是包粽子不漏米的小窍门；煮好过冷水，放冷水泡着防止吹干；
第3步：取三张粽子叶，层叠后，中间再加放一张 ， 制作成漏斗状，长度以粽子叶的长度而定，如图，大约是六、七寸左右；
第4步：放入三分之一的糯米，放入鲜肉和香菇 ， 再盖上适量的糯米，后期加入的糯米不要过多，以免在煮制过程中会使得粽叶接口处外露；
第5步：换为左手托住漏斗下部位，右手将叶梢向面前折回 ， 向下折叠；折回的粽子叶盖住上层的糯米了，所以在第一步粽子叶层叠时，要注意，叶子之间不要太远；
第6步：然后用右手的食指和拇指，将叶子中间捏一下，看图，捏一下之后，上层就形成了一个三角面；
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