大雪已过去很多天，冬至马上也要来了，已经入冬很多天，但是却没有看到“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的美丽雪景 。
其实，大雪这一天并不一定会下雪，正如鱼香肉丝里没有鱼 ， 老婆饼里也没有老婆 。
前段时间有粉丝留言，要我做一些电饭煲的懒人菜谱，中间发过一个电饭煲懒人焖饭 ， 今天再给大家分享一个电饭煲懒人蛋糕 。
电饭煲懒人蛋糕
既然是懒人做法，自然非常简单，不需要烤箱 ， 不需要模具，一个电饭煲就能搞定，特别适合家中没有烤箱的朋友 。口感和买的蛋糕一样蓬松柔软，不塌陷不回缩，细腻香甜 。
下面一起来看看详细的做法和步骤吧，喜欢的朋友可以收藏试一下哦！
- 电饭煲懒人蛋糕 -
[ 食材 ]
低筋面粉 150g
鸡蛋 5个
酵母粉 1.5g
牛奶 90g
食用油 60g
白糖 60g
[ 食谱 ]
1.首先提前把需要用到的材料准备好 。蛋清和蛋黄分离，蛋清需要放到无水无油的碗里，方便一会儿打发 。
2.蛋黄中加入90克纯牛奶、60克食用油，充分搅拌均匀
3.搅至油和奶充分融合以后，筛入150克低筋面粉和1.5克酵母粉，面粉过筛以后更细腻 ， 不容易产生小疙瘩 。
4.筛完以后用铲子翻拌均匀，最后翻拌成细腻粘稠的面糊就可以了 ， 这一步注意不要搅动，防止面粉起筋 。
5.蛋清中加几滴白醋或者柠檬汁去腥 ， 先倒入三分之一的白糖，用电动打蛋器打；打至有丰富泡沫时再加入三分之一的白糖，继续打发；打至有纹路后 ， 加入剩下的白糖继续打发 。
6.最后打至蛋白霜倒扣不下滑就可以了 。
7.把打发好的蛋白霜，分2次加入蛋黄面糊中 ， 然后翻拌均匀 。翻拌至颜色一致后，加入剩下的蛋白霜，再次翻拌均匀 。这一步注意也是Z字形翻拌 ， 不要搅动，防止消泡 。
8.最后翻拌成颜色一致、光滑细腻的面糊就可以了 。
推荐阅读
- 汕头金平区启用首个大型新冠疫苗接种点
- 翡翠挂件穿的绳叫什么，翡翠吊坠大家都用什么挂绳
- 贷款买车绿本在谁手里 4s店说贷款不用压绿本
- 生菜的做法大全 生菜的做法大全家常菜
- 日常使用信用卡要注意什么 日常使用信用卡要注意什么问题
- 手机怎么看日全食 用手机如何看日食
- 启用时间+地址 汕头金平区大型新冠疫苗接种点
- 从广州白云区返回肇庆需要做多少次核酸？
- 黑坑一般用什么饵料 黑坑一般用什么饵料钓鲫鱼
- 卤鸡胗 卤鸡胗的做法