但愿人长久，千里共婵娟 。
时间过得真快，不知不觉又到了中秋节 。
明天就是中秋假期了 ， 不知大家有什么安排吗？
相比节假日各个旅游景点的拥挤，我更喜欢待在家里好好休息一下 。
看一部喜欢的电影，听听最爱的歌曲，给家人准备一点美食 ， 去亲戚朋友家拜访一下，享受一下难得的假期 ， 十分惬意 。
秋天是一个丰收的季节 ， 可以品尝到各种美食 。
作为中秋最具代表性的食品——月饼，家家都会买一点，因为它寄托了中国人团团圆圆的美好祝福 。
中秋节假期，走亲访友时，家家都会拿出月饼来待客，相信大家已经吃了很多，是不是有点腻了呢？
今天我们换换口味，给大家分享一道做法非常简单的自制小零食——蔓越莓饼干 。
酥脆可口，入口酸甜 ， 越嚼越香 ， 好吃不腻 ， 大人小孩都很喜欢 。
当作中秋节来客人时的小零食、小点心，定会备受称赞 。
平常超市里卖的蔓越莓饼干价格并不便宜，而且有时候吃起来也没有自己做得放心 。
下面一起来看看做法和步骤吧！
蔓越莓干，白糖 ， 低筋面粉，黄油，鸡蛋
1.准备80克白糖，倒入研磨机打成细腻的糖粉，这样口感更好
2.130克黄油提前软化 ， 倒入糖粉，充分拌均匀
3.再准备一个土鸡蛋充分打散
4.把鸡蛋液分3次加入黄油中，每一次都搅至充分吸收再加下一次，这样不会油水分离
5.搅匀以后加入230克低筋面粉，翻拌均匀（记得翻拌哦 ， 不能搅，搅得面粉容易起筋 ， 吃起来就没那么酥脆了）
6.然后加入蔓越莓干，再次翻拌均匀，蔓越莓干要切碎一点 ， 这样才能混合均匀
7.利用油纸把面块整理成长方形，然后用油纸包紧实 ， 放冰箱冷冻一个小时
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