武昌鱼做法 清蒸武昌鱼


武昌鱼做法 清蒸武昌鱼



By 减肥路太长
用料武昌鱼 一条葱 1段姜 4-5片干辣椒 2个八角 2个食用油 适量酱油 2勺香醋 1勺老抽 2勺盐 适量料酒 2勺十三香 1勺面粉 适量花椒 适量香菜 3根
做法步骤
1、武昌鱼洗干净,把边角的麟清理干净
2、两面划刀,涂料酒腌制十分钟去腥
3、鱼腌好后两面拍一层薄面粉
4、热油鱼下锅煎
5、两面煎制金黄乘出备用
6、锅洗干净,另外放新油 , 把葱姜干辣椒花椒八角炒香
7、把鱼放入,烹一点醋去腥
8、加酱油,老抽,十三香上色
9、倒入适量水,加盐,大火烧开,中小火慢烧
10、边烧边把汤汁不断浇到鱼身上
11、汤汁收的差不多就可以出锅了,放上香菜碎,装盘!盐根据自己口味增加
武昌鱼的营养功效武昌鱼性温 , 味甘;具有补虚,益脾,养血 , 祛风,健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病 。
1.开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效 , 有开胃健脾、增进食欲的作用 。同时 , 也有利于人体对营养的吸收 。
2.预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病 。
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