那一定是全家人
其乐融融围坐
在年三十晚吃顿年夜饭
为了减少人员流动
也为了更好地团圆
各地都在倡导“就地过年”
在异乡过春节
一顿暖心年夜饭
还是要认真吃
身处魔都的你
知道上海人年夜饭都吃啥吗
今天小编就来给你介绍一下！
讨口彩、图吉利、扎台型
上海人的年夜饭很讲究
上海人吃年夜饭真的太太太讲究了！
除了满足味蕾享受
还要图吉利、扎台型
不同的菜品有着不同的寓意
精致的上海人都是细节控
一张圆台面精致到家
上海人即便在家中吃年夜饭 ， 也要吃出饭店里的精致感，为了这种feel，一张圆台面不可少，大圆桌上菜品琳琅满目 ， 隆重而丰盛，全家人围坐在圆桌旁，真切体现阖家团圆的传统 。如今，这种圆台面已所见不多 ， 但每每想起总让人怀念那些儿时温暖的大年夜 。
上海人年夜饭的上菜顺序也有讲究，第一轮上的是冷菜 。冷菜属于开胃前菜，强调讨口彩，一定要有四喜烤麸 。冷盆之后就是重头戏热炒了，浓油赤酱的红烧肉象征大富大贵，充满喜气的油爆虾象征新年暴富……待到肚子里有了不少油水，嘴里味觉也差了，就到了上甜点的时候 。八宝饭口感软糯香甜 ， 而且又有甜蜜、团圆等诸多美好寓意 ， 所以成为年夜饭首选点心 。甜点过后，就是最后的压轴汤菜——“全家福”了 。吃到这道热气腾腾、红红火火的大汤菜，年夜饭才能落幕 。
那么一家子人
到底吃啥好？
作为一名资深吃货
点菜这件事交给我吧！
我精心为大家准备了
四份家庭年夜饭菜单
滑动开门可查看哦！
▽▽▽▽▽▽
两人餐：喜乐随行
三人餐：人间值得
六人餐：如意圆满
八人餐：家兴百合
那么餐桌上的这些菜
都有着怎样的来头和寓意？
听我慢慢讲！
怀旧年菜：别具一格“老八样”
上海老城厢 ， 最爱老八样
婚宴流水席，有它最排场
大姑来帮忙，二舅紧跟上
木柴引灶火，美味飘四乡
咸肉必上榜 ， 扣三丝捧场
红烧河鲫鱼，蛋卷切成行
碗扣猪蹄膀，白斩鸡最香
本地蒸三鲜 ， 完美肉皮汤
说起“老八样”
许多人至今难忘它的美味
它是过去老百姓家中的常用菜谱
尽管现在看来似乎是些乡间土菜
但在那时的郊区却是颇有档次的
只有在过年或结婚的酒席上才吃得着
不仅如此
“老八样”还是非遗美食哦！
小二！上菜！
（滑动图片赏美味）
小编还贴心附上菜谱
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