宝爸第一次烧豌豆，真嫩呀，儿子吃得不停嘴，此方法确实好用春末夏初，时令菜越来越多的同时 ， 有些春天的鲜嫩也逐渐淡去了，比如说豌豆 ， 这几天菜市场上很少了，并且还有点老 。去菜市场，豌豆堆里翻找出一些稍嫩一点的，看着我这么挑剔 ， 摊主看我的眼神都不对了，诶，我自己也觉着不太好意思，够吃一顿的就行了 。
今儿有事外出，午饭宝爸做给儿子的就是烧豌豆，回来儿子跟我炫耀爸爸烧豌豆好吃，尝了一口确实不错 ， 豆嫩鲜美，加了肉末更是孩子的最爱 。宝爸见得到了我的认可，赶紧得瑟他拍的过程图，还把技巧分享了出来 ， 瞧着他这股子热情劲，那就把他今天也是第一次烧的豌豆做法分享出来，希望大家喜欢！瞧着这红配绿，也真是喜气，宝爸也知道找好看的盘子装材了 ， 也是一种进步 。
【肉末烧豌豆】需要的食材：现剥嫩豌豆1盘，肥瘦猪肉末（馅）100克，葱姜末 ， 生抽，料酒，玉米淀粉，盐
详细做法：
第一步，把肉末用生抽和料酒拌匀 ， 放葱姜末搅匀后加玉米淀粉拌匀，腌制5分钟 。然后把炒锅烧热，放植物油，倒入腌好的肉末，翻炒至水分水分蒸发 ， 肉变色盛出备用
第二步 ， 利用锅内副余油炒豌豆 ， 豌豆倒入后翻炒三五下
第三步，倒入食材2/3的开水，加盐 ， 中火烧制 。这一步，加水烧豌豆不硬还嫩，加开水是豌豆不会遇冷收缩而影响口感，也会熟得快
第四步 ， 汤汁少许，此时的豌豆圆鼓鼓 ， 颜色嫩绿，真是可爱极了
第五步，倒入水淀粉勾芡就可以出锅了 。加水淀粉的目的是豌豆能挂上菜汤的味道，吃起来更好吃 。
制作要点宝妈再唠叨几句，总结一下：
一，这道菜，要想肉嫩不硬 ， 俩字：腌制；
二，要想豌豆鲜嫩不硬，四个字：加开水烧 。
三餐美食 ， 快乐分享，您的“一评、一赞”是对我最大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨 。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好 。三餐有“温度” ， 体验厨房里的乐趣 。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
【豌豆怎么炒 豌豆怎么炒好吃又简单】
推荐阅读
- 银行默认账户怎么取消 银行默认账户怎么取消掉
- 长虹电视怎么下载软件 长虹电视怎么下载软件不用u盘
- 翡翠镯子有裂纹好不好 翡翠手镯有裂纹怎么还那么贵
- 怎么知道系统是否装在固态硬盘里？
- 数据解析异常怎么解决 是怎么回事？
- 投资电视剧怎么赚钱 电视剧投资商如何赚钱
- 考驾照身份证丢了怎么办呢？ 考驾照身份证丢了怎么办呢
- 路由器重置了没信号怎么办呢？
- 发财树叶子发黄脱落怎样挽救 发财树叶子发黄怎么处理怎么补救
- 二手车调表怎么看出来