简述:香槟(Champagne)酒可以是白葡萄酒(基于白葡萄和黑葡萄的调配 , 或只用白葡萄[白中白] , 或只用黑葡萄[黑中白]酿造)或桃红葡萄酒(调配或放血法制成),用一个或多个市镇收获的葡萄酿造!
香槟(Champagne)酒可以是白葡萄酒(基于白葡萄和黑葡萄的调配,或只用白葡萄[白中白],或只用黑葡萄[黑中白]酿造)或桃红葡萄酒(调配或放血法制成),用一个或多个市镇收获的葡萄酿造 。
可以是年份酒或非年份酒 。
所有的酒都有一个共同点:合适的酸度,既保证了酒的新鲜感,又有很好的陈年潜力 。
最年轻的酒呈现出强烈的新鲜味道:鲜花和白色水果、柑橘、矿物质 。
成熟的酒展现的口感更加丰富圆润:黄色水果、煮制的水果、香料 。
所谓的“丰满”的酒,口感变化多端,富含深厚的第三类香气:蜜饯、灌木、烘焙 。
【香槟酒什么味 香槟酒什么味道】泡是香槟的身份标识 , 在年轻的酒里会持续不断,随着陈酿时间的长久,气泡会减少,但变得更加细腻绵密 。
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