亚硝酸盐，一种化学物质，近些年受到很多人的关注，大家只知道尽量不吃剩菜，因为剩菜含有亚硝酸盐 ， 对人体不好，却不知道其实亚硝酸盐就在我们的身边 。其实硝酸盐广泛存在于我们的环境中 ， 如水、土壤和植物中 ， 在一定的条件下就可转变成亚硝酸盐；还有一些可亚硝化的含氮有机物在我们的食物中也是广泛存在 ， 如氨基酸、多肽、胺、脲、酰胺，特别是胺和酰胺 。
1、不新鲜的叶菜类的蔬菜中，或新鲜的蔬菜煮熟后放置过久，刚腌的咸菜中都含有大量的亚硝酸盐 。
2、在熏制、腌制、油煎等加工的食品中 ， 也有一定含量 。
3、食物腐败变质后，腐败菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐 。
4、肉、鱼类食品加工时，常用硝酸盐做防腐剂 。
5、有些地方的井水发苦，也有可能含有较多的硝酸盐，用这种水煮的食物，在不干净的锅里放置过夜也会产生亚硝酸盐 。
【亚硝酸盐在什么食品中存在 亚硝酸盐在什么食品中存在的】6、对于儿童胃肠机能紊乱、贫血、蛔虫症等消化功能欠佳者，如果食用蔬菜过多也有可能造成中毒 。
推荐阅读
- 亚硝酸盐有些什么用途 亚硝酸盐有些什么用途呢
- 血压低吃什么比较好 血压低吃什么比较好食品
- 翡翠石头在哪里有 翡翠石在什么地方
- 翡翠店开在什么地方好 开翡翠店注意事项
- 聂远在什么电视剧中饰演七夜圣君
- 少吃油炸食品 少吃油炸食品的英文
- 青岛仙居路在哪里 青岛仙居路在哪里合川路10号在什么位置
- 辣条食品的成分 辣条食品的成分有哪些
- 食品脱氧剂可以与什么反应 脱氧剂可以直接和食品接触吗
- 古代忽兰是现在什么地方 古代忽兰是现在的哪里