京葱就是大葱 ， 可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型 。
大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用 。
主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状 。
大葱含有挥发油 ， 油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙 。
另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分 。
【京葱是什么葱 京葱与大葱的区别】为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折 ， 呈青色 。
在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色 。
而在山东则有大葱蘸酱的食用方法 。
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