步骤1
食材：老豆腐300克，淀粉30克，鸡蛋1个调味料：食用油20克
步骤2
老豆腐切厚片 。
【煎豆腐 如何煎豆腐不碎】步骤3
淀粉中打入鸡蛋，调配成面糊，放入豆腐裹匀 。
步骤4
、热锅倒油，油温4成热时，下入豆腐，中火慢煎 。
步骤5
两面煎至金黄即可 。这样煎出来豆腐完整不碎 。
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