六月梅雨霏霏中，夏至如约而来 。夏至预示着最热的时节即将到来，之后轻柔的阳光变为骄阳似火，紧接着就是闷热难耐的三天 ， 此时人们食欲降低、日渐消瘦，也就是进入了难熬的“苦夏” 。民间自古重视“四时八节” ， 夏至日作为其中一节 ， 在立夏这一天 ， 按照老传统民间有祭神祀祖、消夏避伏等习俗，除此以外，还有与之相对应的传统美食“夏至面、夏至糕、夏至蛋”也不能少，寓意天气风调雨顺、身体圆满安康，老传统别丢了 。
【夏至面】俗话说“冬至饺子 ， 夏至面”，古时候在夏至当天民间会举行祭神仪式，老百姓祈求苍天能够保佑天下风调雨顺、粮食丰收，在《周礼·春官》中曾记载“以夏日至，致地方物魈”，即为消除疫疠、荒年与饥饿死亡，新麦丰收人们以面食来祭神 ， 久而久之，在夏至这一天吃面的习俗也随之流传了下来 。
夏至吃面不仅有以面食敬神、庆祝丰收的喜悦，而且也是尝新之意 。夏至前新麦收获，新麦面粉也随之上市，新麦面粉不论是口感还是营养都是最佳的，人们便纷纷使用新麦面粉做成面条汲取营养，以达到尝新目的 。夏至面多以凉面为主 ， 此时高温酷暑、天气炎热，吃一些冷的面条可以开胃降火，而又不会因为寒凉损害身体健康 。
【夏至糕】在南京一带，夏至日的食俗颇有讲究，除了要吃夏至面之外 ， 在夏至日当天还会用豌豆与白糖、柿子等食材经过加工制作成豌豆糕，让孩子坐在自家的门槛上吃，豌豆在南京当地又被称为“安豆”，有平安之意 ， 寓意小孩在夏至日吃了豌豆糕日后平平安安 ， 无病灾 。
豌豆糕香甜开胃，在享受夏日丰收的同时还清热解暑 。制作豌豆糕可以用新鲜的豌豆仁，也可用晒干的老豌豆 ， 不过老豌豆需要提前浸泡1晚去皮，再进行后续的加工 。
【夏至蛋】民间有“吃了夏至蛋，热天不疰夏”的说法 ， 在夏至日当天早上，大人们将鸡蛋放入水中煮熟，用红纸或者红色的染料将鸡蛋壳染成红色 ， 放入小网兜中挂在孩子的胸前，等到中午或者过完中午剥掉鸡蛋壳让孩子将鸡蛋吃掉，老百姓认为夏至吃鸡蛋，可以强筋骨健脾胃，对身体有益，这就是老百姓常说的“夏至吃蛋 ， 石板踩烂” 。
——老井说——
伴着“一川烟草满城风絮”的闲愁 ， 在淅淅沥沥的“梅子黄时雨”中夏至悄然而来，之后即将迎来一年中降水和气温的最高峰，即将进入伏天，在饮食要保持清淡、情绪上要尽量保持平稳，同时要注意睡眠，不要熬夜，为身体打好健康入伏的基础 。
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